Você comia peixe quando era criança?
Quem tem crianças pequenas em casa sabe das dificuldades em fazer com que comam verduras, frutas e peixes. Até por uma questão fisiológica, os pequenos buscam mais carboidratos e alimentos super calóricos, que liberam energia rapidamente.
Renato Dias e Francielle Montuleze são proprietários do Oishi Sushi Truck, trailer especializado em comida japonesa e os responsáveis por uma iguaria que está agradando, inclusive os paladares infantis: o hamburguer de salmão.
Com a maioria dos clientes formada por famílias, Renato foi observando que poucas crianças compartilhavam os pratos com os pais. “Tem um casal que é cliente nosso desde que começamos, e a filha deles de sete anos não comia nada. Resolvi perguntar se ela topava comer um hamburguer, se eu fizesse. Ela disse que sim, e eu tive que me virar, inventei na hora. A menina adorou, disse que é melhor que McDonalds, e eu batizei de ‘bolinho teste’”, diz, contando que foi aos poucos aprimorando a receita, que tem o salmão como ingrediente principal.
A criação da nova receita só foi concluída diante de um desafio, quando um cliente pediu que ele fizesse um lanche com o novo hamburguer. “Como nossos pratos não levam pão, pensei que o hamburguer poderia substituí-lo. Assim, colocamos dois deles e sugeri recheio com salmão fresco, temperos e cream chesse. Naquele momento surgiu o Lanche Sãmonkukki”.
Francielle conta que a produção semanal do hamburguer é de aproximadamente 40 unidades. Enquanto fazia a matéria, em menos de uma hora, o Jornal Biz viu a dupla receber nove pedidos da delícia.
“Gosto muito de comida japonesa e adorei a ideia desse truck. Minha filha tem seis anos, não come peixe, mas adora o hamburguer”, disse Marcelo Vidal, antes de sair com o jantar da família para sua casa.
Bateu vontade de comida japonesa? O Oishi Sushi Truck atende de terça-feira a domingo na avenida Antonio de Almeida Leite, em frente a concessionária Hyundai, em Ourinhos.
Confira o passo a passo do Lanche Sâmonkukki!
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