Chegou a noite, você está com fome e não sabe o que cozinhar? Tente essa receita de origem israelense, o shakshuka. O nome é complicado, mas o prato é muito fácil e rápido de preparar, e os ingredientes com certeza estão na sua geladeira.
Shakshuka é uma comida de rua que fica na lista das comidas de rua mais populares em Israel, e costuma ser servido com pão. Você pode variar incluindo ervilhas, azeitonas ou outros temperos.
Mãos à obra: Separe os ingredientes:
- 4 Ovos.
- 4 Tomates grandes e maduros, picados em pedaços de 2-3 cm.
- 1 Cebola grande picada.
- 3 dentes de Alho amassados.
- Sal, Cominho, cheiro verde ou Pimenta – a gosto.
- Frite a Cebola, no fogo alto, até ela começar a ficar transparente.
- Adicione o alho, mexa ele com a cebola, e deixe na frigideira, até ficarem corados.
- Adicione os tomates, mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.
- Adicione os temperos e a salsa.
- Baixe o fogo e deixe por 20-30 minutos, para virar uma textura mais homogênea. Tampe a frigideira. Faça buracos no molho, para colocar os ovos dentro. Coloque cada ovo dentro desse “ninho”.
- Dê uma olhada a cada 2-3 minutos, até que os ovos fiquem cozidos.
- Tire do fogo, coloque no prato, e coma com pão branco.
Dica www.saboresdeisrael.com.br | Texto www.jornalbiz.com | Imagens: internet
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