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Mais frio, mais fome: nutricionista dá dicas de alimentação

29 de junho de 2021

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por Bernardo Fellipe Seixas

Peso extra adquirido no inverno não vai embora quando acaba o frio, aponta estudo americano

A fome que você sente é proporcional à intensidade do frio que seu corpo está passando. A frase anterior até parece uma brincadeira, mas encontra explicação na ciência. Segundo a nutricionista Mayra Macedo, sentimos mais fome no frio porque o corpo gasta mais energia para se manter aquecido. “Comemos em média 222 calorias a mais por dia no inverno do que no verão”, informa a profissional.

Na semana mais gelada do ano muita gente pode cometer abusos que ficam marcados no corpo, e na balança. “Um estudo conduzido nos Estados Unidos mostrou que as pessoas engordaram 0,480 gramas no inverno. Parece pouco, mas o problema é que a maioria não conseguiu perder esse quase meio-quilo quando o inverno acabou. Temos que ficar atentos com a dieta, mesmo com o organismo pedindo por alimentos mais calóricos”, diz Mayra.

A nutricionista diz que é preciso lembrar das frutas, que mantém o bom equilíbrio do intestino e do sistema imunológico, e diz que refogados e sopas são opções saborosas, saudáveis e econômicas para os dias frios.

Além das frutas frescas, é possível manter os nutrientes do cardápio consumindo frutas secas, desidratadas e liofilizadas. “Quem não consegue ir ao sacolão toda semana, tem essas alternativas, fundamentais para manter as frutas na dieta”, ressalta Mayra, que lembra: “é preciso manter o corpo hidratado, tomar água normalmente”.

Nas refeições principais é possível acrescentar opções rápidas e nutritivas com refogados de brócolis, acelga, couve-flor, cenoura, escarola e couve. “Os refogados são ótimos acompanhamentos para carnes, saborosos, econômicos e ajudam a saciar a fome”, recomenda Mayra.

Confira abaixo uma receita deliciosa de sopa de abobrinha com hortelã

Ingredientes
– 2 abobrinha brasileiras cortada em cubos cozidas
– 1 cebola picada
– Frango desfiado
– 4 dentes de alho amassado
– 1 colher de sopa de hortelã
– Azeite
– Sal marinho à gosto

Modo de Preparo
1 – Em uma panela refogue o azeite a cebola e o alho, até dourar.
2 – Acrescentem a abobrinha refogada, hortelã, frango desfiado e o sal.
3 – Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos

Receita de sopa de carne com mandioquinha

Ingredientes
– 500 g de mandioquinha;
– 1/2 litro de água;
– 500 g de carne bovina magra em cubos;
– Azeite de oliva;
– 2 colheres de sopa de cebola picada;
– 1 colher de café de alho bem picado;
– sal a gosto;
– Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
– Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha na água. Quando estiver macia, escorra e reserve. Refogue a carne com o azeite e metade da cebola. Em outra panela, refogue o restante da cebola e o alho no azeite. Junte a mandioquinha já cozida. Leve a mistura ao liquidificador com um pouco da água do cozimento reservado e bata até ficar homogêneo. Volte tudo à panela, acrescente mais água se necessário e a carne. Salpique a salsinha e sirva.