“Fiquei uns anos sem trocar o nome por causa da boa fama do bar e dos antigos donos”, diz Carroça, fazendo referência à Malvina Abdo Tanus, a Turca, e familiares que comandaram o bar por mais de 50 anos.
BAR DO CARROÇA (antigo Bar da Turca), desde 1954
Proprietário: Jorge Cruz de Melo
Desde 1954 a esquina da rua Paraná com a Benjamin Constant abriga um dos bares mais tradicionais de Ourinhos. Diferente da maioria dos estabelecimentos que começaram como empórios, o Bar da Turca já nasceu como boteco.
O nome faz referência à dona Malvina Abdo Tanus, a matriarca da família que começou e consolidou a boa fama do lugar. No início a clientela era formada em sua maioria por libaneses ou descendentes, e a comida árabe, preparada pelas mãos de dona Malvina, fazia muito sucesso.
Farid Abdo Tanus é filho de Malvina e proprietário de um escritório contábil localizado a poucos metros do bar. Ele conta que além da mãe, o sobrinho Michel também já gerenciou o local. “Com o Michel no comando também foi uma época boa. Ele continuou com a tradição de oferecer os pratos árabes”.
Farid tem até um lugar cativo no bar, e seu nome fica marcado com uma inscrição na parede. “Continuo vindo com freqüência porque sou feliz aqui, tenho meus amigos e sou muito bem atendido pelo Carroça”. Outro que também tem lugar reservado no Bar do Carroça é Eric Newlands.
Desde 2012 quem administra o local é Jorge Cruz de Melo, o Carroça, que além da simpatia também agrada os fregueses mostrando seus dotes culinários.
“Cada dia um cliente traz uma coisa diferente. Tem quem traga fígado e cebola, e a fritada fica uma maravilha. Outros preferem mandioca e carne de panela, e a “vaca atolada” também faz muito sucesso. Eu preparo tudo enquanto eles jogam uma sinuca, cartas e tomam alguma coisa”, diz.
O fato de pegar os clientes pelo estômago também é apontado por Eric Newlands e Nelson Pereira como motivo do sucesso atual do Bar do Carroça. Eric é fã dos assados, panceta, costela, e tem até uma cadeira cativa no bar. Já Nelson aponta o mocotó como prato preferido. O fato é que o bar mudou de nome, mas a tradição de servir bem continua a mesma.
Olho B: o horário de atendimento é das 8 horas da manhã até “a hora que der”, segundo o proprietário.
Roteiro Biz
Onde: Rua Paraná, 760, esquina com a rua Benjamin Constant. Veja como chegar.
Horário de atendimento: a partir das 8 horas da manhã
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