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por Bernardo Fellipe Seixas
O Jornal Biz pesquisou 10 estabelecimentos que oferecem comida por quilo em Ourinhos, e três praticam o mesmo valor
O preço médio por quilo cobrado pelos restaurantes que oferecem o sistema ‘self-service’, em Ourinhos, é de R$55,69. É o que mostra uma pesquisa feita nesta sexta-feira (22) pelo Jornal Biz junto a 10 estabelecimentos.
A maioria desses restaurantes também serve pratos executivos, e o valor varia entre R$16 e R$25. O preço muda conforme o número de “misturas” e o tipo de carne: mais baratos com frango e porco, e mais caros com bovinos e peixes.
Segundo um levantamento do Núcleo de Pesquisas da Escola de Proteção e Defesa do Consumidor, em conjunto com o Dieese (Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioconômicos), o preço praticado dos restaurantes na capital paulista aumentou 23,76% de janeiro a junho de 2022. Na maior cidade do Brasil, o preço médio subiu de R$57,12 para R$70,69 por quilo.
Os aumentos consecutivos nos preços desse segmento são reflexos dos aumentos do gás de cozinha, dos produtos de alimentação e da energia elétrica. Além disso, a maior demanda, gerada pelo controle da pandemia, e a retirada das restrições ao trabalho presencial, interferem diretamente no preço final ao consumidor.
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