Merendeiras realizam curso sobre bombons de chocolate

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O Departamento de Alimentação Escolar da Prefeitura de Santa Cruz do Rio Pardo  promoveu entre os dias 17 e 21 de dezembro um curso para as merendeiras do setor de educação. As aulas foram ministradas por Marília Alves e Camila Bastos nas dependências do SENAI (Unidade de Santa Cruz do Rio Pardo), capacitando um total de 70 merendeiras que atendem as redes municipal e estadual.

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O curso foi oferecido durante o horário de trabalho das merendeiras. No período matutino aprenderam a fabricar deliciosos bombons, e no período vespertino conheceram um pouco sobre a história do chocolate.

As merendeiras aprenderam a produzir diversos tipos de bombons: bombom moldado, trufado, mini barca de chocolate, copinho de chocolate e cereja, bombom banhado, trufa de menta, trufa de maracujá, camafeu, pirulito de chocolate recheado, brigadeiro brulle, docinho de leite ninho, brigadeiro de limão siciliano, maçã do amor de chocolate e técnicas de decoração com pasta americana e chocolate.

Com informações e fotos da Assessoria de Comunicação da Prefeitura de Santa Cruz do Rio Pardo.

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